ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಉಪಯೋಗಿಸಿ ಮಾಡುವ 2 ರುಚಿಕರ ಅಡುಗೆ | ragi sev and ragi upma recipes

Описание: ಕನ್ನಡ ಪರಿಚಯ

ಹಲೋ ಹಾಯ್, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ.
ವಿಷ್ಣುಸ್ ಕಿಚನ್ ಗೆ ಸ್ವಾಗತ ಸುಸ್ವಾಗತ.

ಇವತ್ತು ನಾನು ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನ ಉಪಯೋಗಿಸಿಕೊಂಡು ಮಾಡುವಂತಹ ಎರಡು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರೆಸಿಪಿ ತಗೊಂಡು ಬಂದಿದ್ದೀನಿ.
ಒಂದು ಸಾಯಂಕಾಲ ಟೀ ಟೈಮ್ ಅಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಕ್ ತರ ಉಪಯೋಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇನ್ನೊಂದು ತಿಂಡಿಗೆ ಎಲ್ಲ ಉಪಯೋಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಎರಡೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತೆ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಒಂದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ.
ಮಾಡೋದಕ್ಕೂ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಮೊದಲಿಗೆ ರಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ನೋಡೋಣ, ನಂತರ ರಾಗಿ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ರೆಸಿಪಿ ನೋಡೋಣ.

English Introduction

Hello hi, welcome everyone.
Welcome to Vishnu’s Kitchen.
Today, I have brought two delicious food recipes prepared using ragi flour.
One can be enjoyed as a snack during evening tea time, and the other can be used as a tiffin item.
Both the recipes are very tasty, and each one is equally good.
They are very easy to prepare as well.
First, let us look at the method of preparing Ragi Sev, and after that, we will see the Ragi Uppittu recipe.


ಪದಾರ್ಥಗಳು | Ingredients

ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ – ½ ಕಪ್
Urad dal – ½ cup

ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು – 2 ಕಪ್
Ragi flour – 2 cups

ಕಡ್ಲೆ ಹಿಟ್ಟು – ½ ಕಪ್
Gram flour (besan) – ½ cup

ಅಚ್ಚಕಾರದ ಪುಡಿ – 2 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
Red chilli powder – 2 tsp

ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
Salt – to taste

ಓಂಕಾಳು – ½ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
Ajwain – ½ tsp

ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ – ½ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
Cumin powder – ½ tsp

ಇಂಗು – ¼ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
Asafoetida – ¼ tsp

ಕುದಿದ ಎಣ್ಣೆ – ¼ ಕಪ್
Hot oil – ¼ cup

ಬಿಸಿ ನೀರು – ಸುಮಾರು 1½ ಕಪ್
Hot water – about 1½ cups

ಎಣ್ಣೆ – ಕರಿಯಲು
Oil – for frying

ಕರಿಬೇವು – ಸ್ವಲ್ಪ (ಕರಿಯಲು)
Curry leaves – little


🧂 ರೆಸಿಪಿ 2 : ರಾಗಿ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು

ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ | For Tempering

ತುಪ್ಪ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
Ghee – 1 tsp

ಸಾಸಿವೆ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
Mustard seeds – 1 tsp

ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
Chana dal – 1 tsp

ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
Urad dal – 1 tsp

ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 5–6
Green chillies – 5–6

ಶುಂಠಿ – ಸ್ವಲ್ಪ
Ginger – little

ಕರಿಬೇವು – 1–2 ಎಸಳು
Curry leaves – 1–2 sprigs

ಇಂಗು – ¼ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
Asafoetida – ¼ tsp

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು – ಸ್ವಲ್ಪ
Coriander leaves – little


ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು – 1 ಕಪ್
Ragi flour – 1 cup

ಬನ್ಸಿ ರವೆ – ½ ಕಪ್
Bansi rava / broken wheat rava – ½ cup

ಎಣ್ಣೆ - 1tbsp
oil - 1 tbsp

ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ - ಸ್ವಲ್ಪ
capsicum - little

ಈರುಳ್ಳಿ – 1 ಸಣ್ಣ
Onion – 1 small

ಹಸಿ ಬಟಾಣಿ – ¼ ಕಪ್
Fresh green peas – ¼ cup

ಬೀನ್ಸ್ – ಸ್ವಲ್ಪ
Beans – little

ಕ್ಯಾರೆಟ್ – ಸ್ವಲ್ಪ
Carrot – little

ನವಿಲ್ಕೋಸು – ಸ್ವಲ್ಪ
knolkhol – little

ಟೊಮೆಟೊ – ಸ್ವಲ್ಪ
Tomato – little

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ – ಸ್ವಲ್ಪ
Potato – little

ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
Salt – to taste

ನೀರು – 3 ಕಪ್
Water – 3 cups

ಹಸಿ ಕಾಯಿತುರಿ – 1 ಕಪ್
Fresh coconut (grated) – 1 cup

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
Lemon juice – 1 tsp

ತುಪ್ಪ – 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ (ಮೇಲಿಂದ)
Ghee – 1 tbsp

📌 Don’t forget to check out our other recipes through the playlists below:

Sweet Recipes
   • sweets  

Snacks Recipes
   • snacks  

Veg Rice Recipes
   • veg rice recipes  

Breakfast Recipes
   • veg breakfast recipes  

Rasam Powder / Bisibelebath Powder / Vangibath Powder
   • powders  

Curries & Gravy Recipes
   • ಸಾರು ಮತ್ತು ಗೊಜ್ಜು curry recipes  

Sambar Recipes
   • ಹುಳಿ sambar recipes  

Traditional Recipes
   • traditional recipes  

Pickles
   • PICKLES  

Palya Recipes
   • Palya recipes  

🔖 Hashtags

#RagiSev
#RagiUppittu
#RagiRecipes
#HealthySnacks
#TraditionalFood
#KannadaRecipe
#VishnusKitchen