Лимонно-клюквенный кекс

Описание: В Fox Hallow приближается праздничный сезон, поэтому сейчас самое время представить традиционные праздничные вкусы с оригинальной изюминкой. Сегодня мы приготовим лимонно-клюквенный кекс с использованием свежей клюквы и лимонов. В результате получится влажный и восхитительный кекс, идеальное дополнение к вашему праздничному столу.

Лимонный клюквенный кекс

Тесто:
1½ стакана муки
¼ ч. л. пищевой соды
¼ ч. л. соли
1 стакан сахара
1 палочка размягченного сливочного масла
2 больших яйца
½ стакана греческого йогурта
½ ч. л. ванили
1 ст. л. лимонной цедры
¾ стакана клюквы (обваленной в муке)
Глазурь:
1 стакан сахарной пудры
1 ст. л. лимонного сока
• Разогрейте духовку до 175°C. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее кулинарным спреем и посыпав мукой.

• В средней миске смешайте муку, пищевую соду и соль.

• В другой миске взбейте сахар и масло до получения легкой и пышной массы. Добавьте яйца, затем йогурт, ваниль и лимонную цедру.

• Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородной массы.

• Добавьте клюкву.

• Заполните подготовленную форму для выпечки тестом и разровняйте верх.

• Выпекайте 40-45 минут, пока зубочистка, воткнутая в центр, не будет выходить чистой. Остудите в форме 10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.

• Для глазури смешайте сахарную пудру и лимонный сок до однородной массы. Полейте глазурью остывший пирог.

Мы в Fox Hallow Kitchen призываем вас ознакомиться с каналами наших друзей и поддержать их, перечисленными ниже:

Pepper Tree Villa:    / peppertreevilla  

Glue La La:    / @gluelala  

Carmen Rae:    / @carmenrae1647  

Mobile Mike Gaming:    / @theretrodad64  

Johnstown's Finest:    / @johnstownsfinest1