طرز تهیه بلدرچین

Описание: سلام سلام دوستای گلم🥰😍
برای تهیه این بلدرچین خوشمزه بعد از شستن بلدرچین ها و تمیز کردن شکم اونها چند قاشق زعفران دم کرده غلیظ روشون میریزیم.و اونها رو با ادویه جاتی مثل پودر دارچین، پودر فلفل سیاه، ادویه مرغ، پودر زنجبیل، زردچوبه و نمک مزه دار می کنیم. یک پیاز متوسط رو خلال کرده و روی بلدرچین ها و در شکم شون میگذاریم و به مدت چند ساعت در یخچال قرار میدیم.
بعد از چند ساعت از یخچال درآورده و در قابلمه روغن ریخته و به بلدرچین های مزه دار به همراه پیاز ها و چند تکه فلفل دلمه ای اجازه می‌دهیم با شعله ملایم بپزد.
بعد از ده دقیقه کمی آب در قابلمه جمع میشه که اجازه می‌دهیم با شعله ملایم با همون آب بپزه.
هرنیم ساعت یک بار بلدرچین ها رو زیر و رو کنید تا همه طرفشون بپزه.
زمانیکه آبش کامل کشیده شد باید دقت بیشتری داشته باشیم. چون مرحله آروم آروم سرخ شدنشون هست.
در آخر هم از سیب زمینی سرخ شده به همراه گردو و کشمش سرخ شده برای تزیین استفاده میکنیم.
#بلدرچین
#بلدرچین_سرخ_شده