آموزش کامل قورمه‌سبزی مجلسی | لعاب‌دار، جاافتاده و خوش‌عطر !Best Persian Ghormeh Sabzi Recipe

Описание: توی این ویدیو طرز تهیه قورمه‌سبزی اصیل ایرانی رو قدم‌به‌قدم آموزش می‌دم 🍃🇮🇷
اگه دنبال یک دستور کامل، ساده و کاملاً کاربردی برای درست کردن قورمه‌سبزی جاافتاده، لعاب‌دار و خوش‌عطر هستی، این آموزش مخصوص خودته! 👌

✅ مواد لازم (۴ نفر)
سبزی قورمه خرد و سرخ‌شده: ۴–۵ پیمانه
گوشت خورشتی: ۳۰۰–۴۰۰ گرم
لوبیا قرمز یا چیتی: ۱ پیمانه (شب قبل خیس شده)
پیاز: ۱ عدد بزرگ
لیموعمانی: ۲–۳ عدد
نمک، فلفل، زردچوبه
روغن به مقدار لازم

✅ طرز تهیه

1. پیاز را نگینی کرده و با روغن طلایی کنید.

2. گوشت و کمی زردچوبه و فلفل اضافه کرده و خوب تفت دهید.
3. سبزی سرخ‌شده و لوبیا را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

4. آب جوش بریزید تا روی مواد را بپوشاند.

5. لیموعمانی‌ها را سوراخ کرده و اضافه کنید.

6. با حرارت کم حدود ۲ تا ۳ ساعت بپزد تا جا بیفتد.

7. نمک را آخر پخت اضافه کنید

فراموش نکن لایک کن، نظر بذار و اگه این سبک محتوا رو دوست داری، کانال رو سابسکرایب کن 🌟❤️
نظرت راجع به عطر و طعم قورمه‌سبزی چیه؟ 🍲👇
✅ Ingredients (Serves 4)

Fried chopped herb mix (parsley, leek/green onion, cilantro, fenugreek): 4–5 cups

Stew beef: 300–400 g

Kidney beans: 1 cup (soaked overnight)

Onion: 1 large (finely chopped)

Dried limes (Limoo Omani): 2–3 (pierced)

Salt, black pepper, turmeric

Oil

✅ Quick Cooking Instructions

1. Sauté the chopped onion in oil until golden.

2. Add beef, turmeric, and pepper; sauté until browned.

3. Add fried herbs and soaked beans; stir for 1–2 minutes.

4. Pour in hot water to cover the ingredients.

5. Add pierced dried limes.

6. Simmer on low heat for 2–3 hours until thick and flavorful.

7. Add salt at the end of cooking.


✅ Key Tips

Slow cooking = rich, flavorful, traditional taste

Don't add too much fenugreek (it gets bitter)

Add a bit of lemon juice at the end if you like more sourness

Done! Perfect traditional Persian Ghormeh Sabzi — rich, aromatic, and delicious 😋🌿

Love Persian & Iranian food? Subscribe and hit the bell for more delicious recipes!

#قورمه_سبزی #آموزش_آشپزی #غذای_ایرانی #خورشت_ایرانی #آشپزی #ghormehsabzi #persianfood #iranianfood #foodtutorial #homemadefood