Старомодное мороженое с Чарльзом
Автор: Everything Sweet by Charles
Загружено: 2022-05-06
Просмотров: 47125
Описание:
Заварной крем для мороженого: 2 стакана сахара, 4 стакана цельного молока, две банки сгущенного молока, 4 банки концентрированного молока, 8 яиц, 2 столовые ложки муки и 3 столовые ложки ванильного экстракта.
Начните с подогрева цельного молока на водяной бане вместе со всеми остальными ингредиентами. По мере нагревания молока постепенно добавляйте смесь для заварного крема. Темперируйте заварной крем горячим молоком.
Дайте заварному крему полностью остыть, прежде чем ставить его в холодильник примерно на 6–12 часов. Добавьте заварной крем в миксер для мороженого. Застывание займёт около 35–45 минут.
Не забудьте про лёд и соль для мороженого.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
