Pâte a ktayef très facile à faire. عجينة القطايف سهلة ونتيجة رائعة
Автор: Sabrina Créations
Загружено: 2022-03-28
Просмотров: 3581
Описание:
Bonjour. Recette de pâte à ktayef:
Ingrédients :
Pour 670g de pâte à ktayef :
2 mesures de farine (400g)
1 mesures de farine de maïs ou maïzena (200g)
1 mesure et 3 quart d'eau (375ml)
1 demi cuillère à café de sel.
3 cuillère à soupe d'huile de tournesol.
Préparation
A l'aide d'un fouet mélangez tous les ingrédients, puis avec un bras mixeur Mixez-les pour obtenir une pâte liquide mais avec de la consistance comme pour faire les crêpes aux mille trous.
Passez la pâte au passoire pour se débarrasser de tous les grumeaux.
A l'aide d'un briquet faites chauffer le bout d'une éguillie à coudre que vous enfoncé dans le centre d'un bouchon de bouteille d'eau en plastique.
Remplissez la bouteille de pâte
Fairtes chauffer une poêle antiadhésive
Dès que la poêle est chaude, faire des filaments sous forme de petits cercles sur la poêle
La main qui tient la poche doit être proche de la surface de la poêle pour pouvoir sortir des filaments continus de la pâte.
Dès que la pâte commence à se détacher, la décoller avec une spatule et réservez dans une assiette couvert d’un linge propre pour que la pâte ne sèche pas
Essuyez à nouveau la poêle avec papier essuietout et répétez l’opération plusieurs fois jusqu’à épuisement de la pâte.
Utilisez immédiatement ou recouvrez de linge propre et laissez sécher pendant toute une nuit,
Le lendemain mettez- dans un sac en plastique et réservez au congélateur
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