Fond de volaille santé rapide

Описание: Thermomix® -Québec-Cuisine-Fond de volaille de Cookidoo®
Voici le cinquième épisode de notre nouvelle chaîne dédiée à la passion de la cuisine au Thermomix® : @lamarmitemoderne
Recette ; Fond de volaille
Ingrédients
"300 g de viande de poulet, sans peau, désossée (500 g au total), en morceaux
200 g de légumes blancs variés (céleri, oignons, ail, poireau par ex.), en morceaux
4 brins de fines herbes fraîches (romarin, thym, persil par ex.), les feuilles uniquement
150 g de gros sel
100 g de vin blanc
1 feuille de laurier, sèche
1 clou de girofle
5 graines de coriandre
Mettre le poulet dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 7. Transvaser dans un récipient et réserver.
Ajouter légumes et les herbes aromatiques fraîches dans le bol de mixage, puis mixer 10 sec/vitesse 5.
Ajouter le gros sel, le vin blanc, la feuille de laurier, le clou de girofle, les graines de coriandre et le poulet haché. Cuire 25 min/Varoma/vitesse 2,
Mixer 1 min/vitesse 4-7 en augmentant la vitesse progressivement. Transvaser dans un pot hermétique et laisser refroidir avant d’utiliser ou de conserver au réfrigérateur."

Une autre belle recette partagée pour vous !! Fond de volaille rapide, facile et plein de saveur !!

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Élodie Lasserre Cheffe d’Équipe indépendante Thermomix
Facebook: La cuisine d'Élo'Rentides
Instagram: lacuisinedelorentides

Valérie Lambert Technicienne en diététiques et Amie Thermomix
Facebook: Valerie Lambert
Instagram: va_lambert

Bon visionnement !

Élodie et Valérie 🫶🏻