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「磯つぶ貝」の一番分かり易い【唾液腺の取り方】安全な煮付けの作り方
Автор: カサゴまる🐟おさかなチャンネル
Загружено: 2022-10-07
Просмотров: 110865
Описание:
華麗な魚捌きとヘタクソ食レポがウリの趣味が魚の魚屋さんです✨色々な魚の捌き方や食べ方、生体観察を動画にしてますので是非チャンネル登録をお願い致します🐟
今回は「磯ツブ貝」の煮付けを作っていきます♪
磯つぶ貝や白バイ貝、黒バイ貝など、主に肉食系の巻貝を調理する上でとにかく気をつけたいのが「唾液腺」の取り方です✨
唾液腺をとる意味、正しい取り方、取らない人も居るけどいいの？？など「ツブ貝」を調理する上で疑問に思う所を全て解決する動画となっております♪
他のどの動画より！
もわかりやすく安全に！を意識して撮影しましたので是非最後までご覧頂ければ嬉しいです👀🐟
【レシピ】
磯つぶ貝１.5kg
水1kg
醤油300g
みりん100g
酒100g
砂糖200g←今回は入れていません
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