ГРИБНОЙ СОУС из шампиньонов со сливками для вареников, спагетти!

Описание: 📝Ингредиенты:
Свежие шампиньоны-150 г
Сливки 10%-200 мл
Сливочное масло-40 г
Лук репчатый-1 штука
Мускатный орех по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу 👩🍳Приготовление:
Масло для соуса выбираем с явно выраженным сливочным вкусом.
1. Режем лук и грибы мелкими кубиками.
2. Растапливаем на сковороде сливочное масло и добавляем лук. Пассируем до прозрачности.
3. Жарим шампиньоны с луком, помешивая, пока они немного не подрумянятся. Вливаем сливки.
4. Добавляем еще соли, перца по вкусу и щепотку тертого мускатного ореха. 💡В сливочные соусы мускатный орех можно добавлять всегда, он помогает лучше проявиться вкусу сливок.
5. Перемешиваем содержимое сковороды и держим ее на небольшом огне 15-20 мин, давая соусу немного выпариться и загустеть.
💡Густота соуса регулируется временем выпаривания: чем дольше выпариваете, тем гуще становится соус.