El Maíz Morado que Enloquece al Mundo: Un Experto Italiano Revela Oportunidades y Peligros
Автор: Orgullo Perú
Загружено: 2025-12-09
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Un experto italiano que salvó al Parmigiano Reggiano revela por qué el maíz morado peruano está en peligro y cómo salvarlo.
Marco Rossi, ex Director Internacional de Marketing del Parmigiano Reggiano, reconoce las señales de alarma: Perú repite los errores que quebraron al 30% de productores italianos en los años 80.
LA REALIDAD HOY:
Campesinos peruanos venden maíz morado a 6 soles por kilo. Ese mismo maíz se convierte en suplementos de 700 dólares en Estados Unidos. China registra 230% aumento en demanda. Shanghái, Nueva York y París reportan productos agotados. El mercado mundial mueve 900 millones de dólares anuales.
EL PELIGRO:
Sin protección de Denominación de Origen, China y otros países copiarán el producto. Sin procesamiento local, los beneficios irán a empresas extranjeras. Italia tardó 30 años en recuperarse de este error.
LA SOLUCIÓN:
Marco comparte las 5 estrategias que transformaron al Parmigiano de commodity a marca de lujo: certificación DO, storytelling de 3000 años de historia inca, productos procesados con alto valor agregado, investigación científica de los Andes, y colaboración tripartita gobierno-empresas-productores.
Perú tiene la oportunidad de lograr en 5 años lo que Italia tardó 50. Pero el tiempo corre.
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