【幸せな時間】ゆったりな朝を「卵かけご飯」で迎えよう♡ 〜土鍋でごはん炊くよ♪〜【料理レシピはPartyKitchen】

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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
「卵かけご飯」をお届けします◎

ご飯って直火で、土鍋で炊くとすごく美味しいですよね♡
炊飯器も色々高性能なものもあるかと思いますが、じっくり時間をかけたご飯って、より美味しく感じるような気がします(*^^*)
実は、新しくご飯炊き用の土鍋を購入したんです♡
そちらを使って「美味しいご飯」を食べたいと思います＼(^o^)／
今回の動画は、そんな気持ちで見て頂けると嬉しいです‥😊

また、リクエストで「きんぴらごぼう」を作って欲しいと頂いていましたので、副菜に作りました！
リクエストして下さった、ごんべいななしのさん(ななしのごんべいさんかな？)、ありがとうございました！
お役に立てたら嬉しいです♡

🍙ポイント🍙
〜ご飯の炊き方(土鍋)〜
①「研いだお米を水につける」
1.ざるを重ねたボールに、お米を入れて水をかぶるくらい入れ、軽くかき混ぜたら素早く水を捨てる。
2.再度水を入れて、お米をかき混ぜて研ぐ。(研ぎやすい水の量で)
3.ある程度濁らなくなったら、水につけて30分浸漬する。
②「加熱する」
1.お米と水を土鍋にセットしたら強めの中火にかける。
2.沸騰して、蒸気が勢いよく出始めたら、弱火にして15分炊きます。
③「蒸らす」
1.火を止めて、蓋をしたまま20分蒸らします。

お持ちの土鍋で、多少差はあるかもしれませんが、ぜひやってみてくださいね♫

きょうのごはんは..☁
・土鍋ごはん
・こだわり卵で卵かけご飯
・きんぴらごぼう
・のりとお新香

「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります⭐
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです♡

調理音と雰囲気でゆったりと楽しんで頂けたら嬉しいです◎
byめぐみん

◆量 2人分
◆時間 00：50

▽道具
土鍋（３合）
包丁
まな板
ボウル
フライパン

▽卵かけご飯の食材
お米 2合
水 400ml
卵 お好みで
きんぴらごぼうの食材
ごぼう 1/2
ニンジン 1/3本
ごま油 大さじ1くらい
輪切り唐辛子 1/2本分
砂糖 小さじ2
みりん 大さじ1
お酒 大さじ2
濃口醤油 大さじ1
ごま 適量

▽卵かけご飯の手順
1. お米を研ぐ。
2. 溶いだお米を水に20分浸漬する。水気を切る。
3. 土鍋に2のお米と水400mlを入れる。
4. 土鍋は蓋をして、強めの中火で加熱する。
5. 10分ほどで沸騰してきたら、弱火にして15〜20分加熱する。
6. 火を止めて10分蒸らす。
▽きんぴらごぼうの手順
1. ごぼうとニンジンは千切りにする。
2. ごぼうはアク抜きのために水にさらす。
3. フライパンにごま油、輪切り唐辛子を熱して、香りが出たらごぼうとニンジンを入れて2〜3分中火で炒める。
4. 3に砂糖、みりん、酒、濃口醤油を加えて、中火で汁気がなくなるまで炒め煮にする。
5. 最後にごまをふって絡める。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
土鍋（３合）
https://amzn.to/2FdJsiN
包丁
http://amzn.to/2DKHyn7
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5
フライパン
https://amzn.to/2JAQ5g7

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