Банатска кухня по странджански, в Малко Търново

Описание: 🔥СТАНИ част от СКАТ на:
👉 http://skattelecom.com/​
👉 https://www.tvskat.net/​
🔥За повече НОВИНИ се АБОНИРАЙТЕ за нашия канал:
👉 https://bit.ly/3nVaxNh
✔️ Четете още на http://www.desant.net/

След Освобождението на България от османско робство група българи изминават през 1887 г. обратно пътя от Австро-Унгария към земите на своите прадеди. Получават правото да се заселят в страната ни лично от княз Фердинанд, който със свой указ им предоставя и земя за обработка. Тук те донасят своята култура, смесица от български добродетели и традиции от Централна Европа. Потомците на тези банатски българи живеят днес в селата Бърдарски геран, Асеново, Гостиля, Драгомирово и Брегаре. Те са запазили своята автентична кухня, която днес е особена интересна за всички запалени кулинари. Точно в село Асеново от години се провежда фестивал на банатската кухня. От Асеново е и Мария Иванова, която преди дни донесе в Странджа част от най-известните банатски вкусотии. Презентацията й по време на фестивала на занаятите „По Малкотърновски – от извора на Странджа“ събра доста любопитни посетители. Част от ястията са явна заемка и размяна на опит с австро-унгарската кухня, някои са от по-късно време, а други вероятно са много стари, може би запомнени отпреди Чипровското въстание от 1688 г. Като бобената яхния, която се приготвя с по-различни подправки, отколкото боба по малкотърновски, например. Повече за банатската кухня можете да научите на 16 август, когато в село Асеново, община Никопол, ще се проведе четиринадесетото издание на Международния кулинарно-фолклорен фестивал „Банатски вкусотии – традициите на моето село”. Там със сигурност ще бъде и заредената с добра енергия Мария Иванова.