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ズワイガニの正しい茹で方｜火加減で差が出る基本
Автор: ROIHI приготовление еды
Загружено: 2025-12-27
Просмотров: 157
Описание:
ズワイガニの茹で方とさばき方を、失敗しない基準でまとめた動画です。
ポイントは塩分濃度2.8％と、湯を強く沸騰させすぎない火加減。
プロの現場で培った考え方をもとに、家庭でも再現しやすい基準を提示しています。
和食の技術は「手順」よりも「考え方」が大切。
素材を活かし、無駄を出さない調理は、健康にも持続可能な食文化にもつながります。
本動画では、細かな工程はすべて焼き付け字幕で確認できる構成です。
他の和食の基本や、ちょっとした工夫で料理が美味しくなる動画も公開しています。
ぜひチャンネル登録して、日々の料理に役立ててください。
#ズワイガニ
#ズワイガニの茹で方
#カニのさばき方
#SnowCrab
#JapaneseFood
#和食
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![Как есть, варить и обращаться с kobako-gani crab [seko-gani crab/seiko-gani crab/oya-gani crab]](https://image.4k-video.ru/id-video/5Zn9fSmIE2Q)
