Свинина в сметанно-чесночном соусе — блюдо, которое спасало меня в студенческие годы!

Описание: Свинина в сметанно-чесночном соусе — блюдо, которое спасало меня в студенческие годы!
Готовится за 30 минут, но выглядит как из ресторана. Раньше мы с братом и подругой жили в съемной квартире, и этот соус (часто с кетчупом и майонезом!) спасал нас от голода. Теперь — без кетчупа, но с душой. Вкусно, сытно, калорийно… и в 3 раза вкуснее, чем мой студенческий бюджет! 😂

Ингредиенты (на 4 порции):
• Свинина (тазобедренная часть) — 800 г
• Лук — 4 шт. (нарезать полукольцами)
• Сливочное масло — 50 г
• Мука — 5 ч.л.
• Сметана — 500 г
• Чеснок — 5 зубчиков (измельчить)
• Кориандр, черный перец, копченая паприка, соль — по вкусу

Как готовить:
1. Обжарьте мясо с луком до золотистой корочки.
2. В сотейнике растопите масло, добавьте муку, влейте сметану, варите до загустения.
3. Добавьте чеснок и специи. Залейте соус в сковороду с мясом.
4. Тушите 5 минут — и подавайте!

💡 Совет: Если соус слишком густой, разбавьте молоком.

Попробуйте — и напишите в комментариях: какой соус спасал вас в трудные времена?
👉 Сохраните рецепт — он точно пригодится, когда гости неожиданно появятся!

Pork in creamy garlic sauce — a dish that saved me during student years!
Ready in 30 minutes, but looks like from a restaurant. Back then, my brother, friend and I lived in a rented apartment, and this sauce (often with ketchup and mayo!) saved us from hunger. Now — no ketchup, but with soul. Tasty, filling, and 3x tastier than my student budget! 😂

Ingredients (for 4 servings):
• Pork (thigh part) — 800 g
• Onion — 4 pcs (cut into half-rings)
• Butter — 50 g
• Flour — 5 tbsp
• Sour cream — 500 g
• Garlic — 5 cloves (minced)
• Coriander, black pepper, smoked paprika, salt — to taste

Method:
1. Fry meat with onions until golden.
2. Melt butter in a saucepan, add flour, pour sour cream, cook until thickened.
3. Add garlic and spices. Pour sauce into the skillet with meat.
4. Simmer 5 minutes — and serve!

💡 Tip: If sauce is too thick, thin with milk.

Try it — and comment: which sauce saved you in tough times?
👉 Save the recipe — it’ll save you when guests suddenly appear!