СОЧНАЯ ШАУРМА В ТОРТИЛЬЕ. РЕЦЕПТ ОТ ВЕДУЩЕГО КАНАЛА ВКУСНОЕ ДВИЖЕНИЕ КОНСТАНТИНА ОГАНЕЗОВА.

Описание: Сочную, вкусную шаурму любят все! Давайте с вами приготовим ее, но не в лаваше, как это часто делают, а в пшеничной тортилье Mission Professional.

Ингредиенты (4 порции):
• 4 пшеничных тортильи Mission 30 см
• По 0.5 ст.л. копченой паприки, соли и сухого чеснока
• Щепотка сухих трав
• 2 ст.л. растительного масла
• 800 г филе куриного бедра без кожи без кости
• 100 г салатных листьев или капусты
• 1 нарезанная головка лука
• 1 нарезанный томат

Для соуса:
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст.л. зернистой горчицы
• 50 мл нежирных сливок
• 2 куриных желтка
• Сок ¼ лимона
• 100-150 мл растительного масла
• Щепотка соли

Приготовление:
Смешать в глубокой миске 2 ст.л. растительного масла, паприку, соль, сухие травы и сухой чеснок. Поместить куриное филе в маринад и оставить на 30 минут, обжарить до полной готовности на разогретой сковороде или в духовке 200-220С 20-25 мин. Нарезать готовое филе на небольшие кусочки.
Для соуса смешать все ингредиенты в однородную массу при помощи погружного блендера (перемешивать не более 1 минуты).
Выложить на тортилью послойно салатные листья, томаты, лук, куриное филе и полить соусом. По желанию, можно добавить небольшое количество жареного картофеля фри. Свернуть шаурму, как показано в ролике, и обжарить под прижимным грилем 180-200С 1.5-2 минуты.