Zöldségek és gyümölcsök tárolása: hol és hogyan | Lidl Konyha - Séftippek

Описание: Így tárold helyesen a különböző zöldségeket és gyümölcsöket, hogy minél tovább frissek maradjanak! Részletes leírás idelent ⬇️

🍴Tartalom🍴
0:00 - Üdvözlünk a Lidl konyhában
🥬Zöldségek helyes tárolása🥬
0:16 - Burgonya
0:47 - Gyökérzöldségek
1:10 - Hagymafélék
1:31 - Zöldfűszerek, spenót
1:45 - Zacskós zöldfűszer
2:00 - Salátafélék
2:28 - Paprikafélék
🍎Gyümölcsök helyes tárolása🍎
2:43 - Almafélék
3:23 - Paradicsom
3:44 - Barackfélék
3:56 - Szamócafélék
4:20 - Mossuk-e meg őket tárolás előtt?
4:42 - Mekkora mennyiséget vásároljunk?

🍴Általános tippek🍴
✅ A tárolandó zöldségeket tilos megmosni előre.
✅ Ne tárazzunk be feleslegesen, inkább frissen vegyük őket, mert kb. 1 hétig lehet tárolni őket.
✅ A zöldségtárolás során kritikusan fontos az ideális páratartalom biztosítása. Hogyan ellenőrizheted a megfelelő szinten? Ha a zöldségek rothadását tapasztalod, akkor túl magas, míg ha összezsugorodnak, akkor túl alacsony páratartalom.
✅ Ha pár napnál tovább szeretnél tárolni adott gyümölcsöt, válassz kevésbé érettet belőle.

🥬Zöldségek helyes tárolása🥬
🥔Burgonya🥔
Függ attól, hogy mennyi ideig szeretnénk tárolni. Csak akkor szükséges hűteni, ha nem használjuk fel 1-2 héten belül. Típustól függően kedveli a magas (85-90%) közötti páratartalmat és a hűvös helyet (5-8 fok között). Ennél magasabbon megkezdődik a csírásodás, alacsonyabbon pedig a keményítő bomlása miatt beédesedés.

🥕Gyökérzöldségek🥕
A fehérrépa, sárgarépa, paszternák, cékla, zeller mind a hideg (1-5 fok között), párás (85-90%) környezetet igényli, a hűtő vagy a hűvös kamra ideális hely lehet a tárolásukra. Hűtőszekrényben a tároló fiókban, nedves konyharuhával letakarva biztosíthatjuk a megfelelő környezetet számukra.

🧅Hagymafélék🧅
Inkább a szárazabb (65-70% páratartalmű), hűvös helyen érzik jól magukat. Páradús közegben hamar csírázásnak indul.

🌿Bébiparaj, spenót, zöldfűszerek🌿
3-8 fok közötti hőmérsékleten, hűtőben és enyhén nedves konyharuhába tekerve tároljuk, ezzel megfelelő párás közeget tudunk biztosítani. Konyharuha helyett egy jól zárható üveg vagy műanyag doboz is megfelel. A zacskós zöldfűszereket semmiképp se bontsuk ki felhasználás előtt!

🥬Salátafélék🥬
Zárható, műanyag vagy üveg dobozban tároljuk a hűtőszekrényben, de fontos a szellőztetés biztosítása - a zacskózott salátánál például a perforáció segíti ezt a levegőztetést.

🫑Paprika🫑
Kellemes, hűvös környezetben (5 fok) és közepes páratartalomban (65-70%) tökéletesen elvan a hűtőszekrény nyitott polcán, közép tájékon.

🍎Gyümölcsök helyes tárolása🍎
🍎Alma🍎
Kizárólag 5 fok alatt és magas páratartalmú (85-90%) helyen marad a legtovább friss, zamatos és roppanós. A konyhapulton tárolva hamar kiszárad, kásásodik és ráncosodik. Különösen érzékeny a hagymafélék közelségére, szinte azonnal átveszi az aromáját, úgyhogy ne tartsuk őket közvetlenül együtt.

🍅Paradicsom🍅
A kb. 10-12 fokos hőmérsékletet kedveli, ezért a hűtőben semmiképp se tároljuk.

🍑Barackfélék🍑
A paradicsomhoz hasonlóan hűvös, párás környezetet igényelnek.

🍓Szamóca/eper🍓
Mindenképpen hűtőben tartsuk, ideálisan 1-3 fok közötti hőmérsékletet biztosítsunk számukra. Fogyasztás előtt 20-30 perccel azonban vegyük ki a hűtőből, mert a hidegben elveszti aromáját.

➡️ Válj te is igazi nagymesterré a konyha világában! Lesd el a szakácsvilág tippjeit-trükkjeit Széll Tamástól Lidl Konyha Séftippjeiben!
   • Az igazi vajas kruton | Lidl Konyha - Séft...  

➡️ Érdekelnének más ínycsiklandó receptek is? Kattints az összes eddigi Lidl Konyha epizódért!
   • Segít a séf | LIDL KONYHA  

➡️ Inkább olvasgatnád a recepteket? Itt mindent megtalálsz!
https://www.lidl.hu/konyha

➡️ Iratkozz fel YouTube csatornánkra, hogy elsőként értesülhess a Lidl és a Lidl Konyha új videóiról!
   / lidlmagyarorszag  

➡️ Még több ötletre vágysz? Kövess minket Facebookon és Instagramon is!
Facebook:   / lidlmagyarorszag  
Instagram:   / lidlhu  

#lidl #szélltamás #chef