Баклажанная икра,самый вкусный рецепт👍Սմբուկով խավիար,շատ համեղ բաղադրատոմս

Описание: #баклажаннаяикра#սմբուկովխավիար#smbukovxaviar

Սմբուկով խավիար


Սմբուկ 10կգ
Կարմիր պղպեղ 5կգ
Սոխ 2կգ
Գազար 1,5կգ
Տոմատի մածուկ 1կգ
Ջուր 1,5լ
Մաղադանոս մեկ մեծ փունջ
Սխտոր 2 գլուխ
Համեմունքներն ըստ ճաշակի
(ես օգտագործել եմ)
Աղ 7թեթև ճ/գ(ավելացրեք աստիճանաբար,փորձելով)
Կարմիր քաղցր պղպեղ 4-5ճ/գ
Սև պղպեղ 1թ/գ
Համեմի աղացած սերմեր1թ/գ
Կարմիր կծու պղպեղ1/2թ/գ
Դափնու տերև 3-4հատ

ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ

Ингредиенты
Баклажан 10кг
Перец красный 5кг
Лук 2 кг
Морковь 1.5кг
Томатная паста 1кг
Вода 1.5л
Петрушка 1большой пучок
Чеснок 2головки
Приправы по вкусу(я использовала)
Соль7 ст.л. без горки(добавьте постепенно )
Паприка 4-5ст.л
Чёрный перец 1ч.л
Кориандр 1ч.л.
Красный острый перец1/2 ч.л
Лавровый лист 3-4шт.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА