고소한 새우버터구이 갈릭버터 새우구이 레시피

Описание: 냉동새우로 간단하게 만든 새우버터구이는 탱글한 새우에 고소하고 향긋한 갈릭버터 풍미가 더해진 맛있는 술안주 겸 야식입니다. 해동한 새우를 밑간하고 다진 마늘과 버터로 구워내어 담백한 소금구이와는 또 다른 깊은 맛을 살렸습니다.

영상 구독하기:    / @레시피라운지  
전체 레시피 보기: https://www.kurly.com/recipe/673454f7...

⏰ 타임스탬프
00:04 재료 소개
00:07 새우 밑간하기
00:10 마늘 다지기
00:15 양파 썰기
00:18 팬에 올리브오일, 버터 넣기
00:20 마늘, 양파 볶아주기
00:25 새우 굽기
00:33 간 맞추기
00:41 파프리카 파우더 추가해주기
00:47 버터 넣고 볶아주기
00:53 완성

📝 레시피 정보
인원: 2인분
시간: 20분
난이도: 쉬움
재료수: 10가지
조리순서: 10단계

🧂 필수 재료 (10가지)
냉동 새우 20마리 내외
다진 마늘 1 큰술
다진 양파 2 큰술
버터 25g
올리브오일 1 큰술
레드페퍼 약간
파프리카 파우더 1/3 작은 술
소금 약간
후추 약간
맛술 2/3 큰술

👩‍🍳 조리 순서 (10단계)
1. 해동한 손질된 냉동새우를 흐르는 물에 헹군 후 물기를 제거했습니다.
2. 맛술 2/3 큰 술과 소금, 후추 약간을 뿌려 새우에 밑간을 해줍니다. 재료 자체에 짠맛이 있어 소금은 살짝만 넣어주세요.
3. 마늘은 바로 으깨어 다져주면 향이 더 진해지며, 양파는 잘게 다져 준비합니다. 양파 대신 대파를 사용해도 잘 어울립니다.
4. 달군 팬에 올리브오일 1 큰 술, 버터 15g을 넣어줍니다.
5. 버터가 녹으면 다진 마늘과 양파를 넣고 약불에서 볶아 향을 내줍니다.
6. 마늘의 향이 나고 달큰한 맛이 올라오면 밑간한 새우를 넣고 골고루 버무리며 익혀줍니다. 새우를 앞뒤로 뒤집어가며 눌어붙지 않도록 합니다.
7. 새우가 붉게 익으면 레드페퍼, 소금, 후추를 약간 뿌려 간을 맞춥니다. 매콤함을 원한다면 청양고추나 건고추로 대체 가능합니다.
8. 향을 더하기 위해 파프리카 파우더를 약간 뿌려 버무립니다. 고운 고춧가루를 사용해도 좋으며, 양념이 어우러지도록 볶아줍니다.
9. 버터 10g을 넣어줍니다. 마지막에 넣고 고소함을 더 진하게 살려줍니다.
10. 양념이 잘 어우러지면 완성입니다. 간을 보고 설탕이나 꿀을 약간 추가하면 감칠맛이 더욱 풍부해집니다.

원본 블로그 출처(반이짝이님): https://blog.naver.com/firehouse79/22...

#새우버터구이레시피 #갈릭버터새우구이레시피 #2인분레시피 #20분요리 #집밥메뉴 #컬리라운지 #새우요리