Рецепт приготовления соевого порошка из листьев тыквы на пару.

Описание: 🔔 Рагу из листьев тыквы с фасолью в порошке. (1 ст. ложка = ложка риса)
160 г листьев тыквы, 5 ст. ложек воды, 1 ст. ложка соли (10 г), 100 г сырого соевого порошка
Соус твенджан: 1/3 ст. ложки измельченного чеснока, 1 ст. ложка мирина, 1/2 ст. ложки олигосахарида, 1 ст. ложка твенджана (20 г), 1 ст. ложка нарезанного зеленого лука, 1 ст. ложка кунжутного масла, 1/2 ст. ложки семян кунжута, 2 ст. ложки воды.

☑️ Вкусно сразу же или охлажденным в холодильнике.

✨ Рагу из листьев тыквы с фасолью в порошке. (Подробный рецепт смотрите в видео.)
1. Вымойте листья тыквы после обрезки.
2. Нарежьте листья тыквы.
3. Смешайте листья тыквы, 5 ст. ложек воды и 1 ст. ложку соли (10 г) и замаринуйте на 20 минут.
4. Промойте под водой 2–3 раза и слейте воду. 5. Смешайте листья тыквы и 100 г сырого соевого порошка.
6. Когда вода в пароварке закипит, расстелите хлопчатобумажную ткань и положите в неё листья тыквы.
7. Закройте крышку и готовьте на пару 6 минут на сильном огне.
8. Выложите в дуршлаг и дайте остыть.
9. Приготовьте соус. [1/3 ст. л. измельчённого чеснока, 1 ст. л. мирина, 1/2 ст. л. олигосахаридов, 1 ст. л. твенджана (20 г), 1 ст. л. нарезанного зелёного лука, 1 ст. л. кунжутного масла, 1/2 ст. л. семян кунжута, 2 ст. л. воды].
10. Обмакните листья тыквы в соус для твенджана и съешьте.

#приготовление #рецепт

Данное видео запрещено копировать, передавать, распространять или изменять частично или полностью без официального разрешения.