PASTE DI MANDORLA VEGANE senza zucchero e senza glutine | Ricetta siciliana facilissima

Описание: Paste di mandorla siciliane in versione vegana, senza glutine e senza zuccheri aggiunti! 🌱

In questo video vi mostro come preparare le paste di mandorla — il dolce tipico siciliano — in una versione più leggera e adatta a tutti: senza uova (sostituite con un gel di fecola di patate), senza zucchero (uso eritritolo a velo 1:1) e naturalmente senza glutine.

Il risultato? Morbide dentro, leggermente croccanti fuori, profumatissime… proprio come quelle della pasticceria! Ma senza sensi di colpa 😊

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📋 INGREDIENTI (per 16-18 paste):

Per l'impasto:
• 200 g farina di mandorle
• 80 g eritritolo a velo (dose 1:1)
• 10 g fecola di patate
• 60 g acqua
• Aroma di mandorle
• Vaniglia
• 1 cucchiaino d'olio (mandorle, cocco o semi)

Per guarnire:
• Eritritolo a velo
• Granella di pistacchio
• Mandorle intere
• Composta di ciliegie / frutti di bosco / fragole

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⏱️ CAPITOLI:
0:00 Intro — perché questa ricetta
0:30 Ingredienti
1:15 Preparazione gel di fecola (sostituto albume)
2:30 Impasto
3:45 Riposo e formatura
5:00 Guarnizioni e varianti
6:30 Cottura in forno
7:30 Risultato finale e assaggio!
8:15 Consigli e conservazione

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📌 RICETTA COMPLETA SUL BLOG:
👉 https://cucinaverdecondany.it/paste-d...

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💡 CONSIGLI UTILI:
• Al posto del gel di fecola puoi usare acquafaba montata
• Aromi tipici siciliani: limone, agrumi, caffè, cannella
• Conserva in contenitore ermetico per 5-6 giorni
• Funziona anche con zucchero a velo classico

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