一般家庭で、豚骨を使わずに「二郎系」を作る方法
Автор: おっくんの宅飲みグルメ
Загружено: 2021-08-05
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今回は豚骨を使わずに二郎系ラーメンを作ってみました！
二郎といえば大量の豚のげんこつや背ガラを使って作りますが、
豚骨はなかなかスーパーに売ってません。
ただ、「そんなときでも手軽に二郎が食いたい！」という方に向けて、
今回は豚骨を使わないでラーメン二郎を作ってみました！
本来必要不可欠な豚骨ですが、汁なしにすればスープの分量が減るので、１杯におけるその影響は少なくなります。
また豚肉や豚の脂からも美味しい出汁が出るので、今回はとんこつの旨味を豚の旨味に取って変えてやろうという訳です。
果たして美味しい二郎系の汁無しが作れるんでしょうか！？
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