|VERDINAS CON ALMEJAS Y LANGOSTINOS| - La receta tradicional asturiana

Описание: Receta del guiso de la ABUELA: verdinas con MARISCO paso a paso. La verdina de Asturias es una alubia singular con un color verde esmeralda y una suavidad que hace que los guisos queden exquisitos.

Ingredientes:
Verdinas 400 gr
Agua mineral 1l
Cebolleta 1/2 ud
Pimiento rojo 1/2 ud
Ajo 2 ud
Aceite de oliva c/s
Azafrán en hebra c/s
Pimientón dulce 3 gr
Almejas 16 ud
Langostinos 8 ud
Sal

00:00 Presentación
00:28 Remojar las verdinas
00:32 Cortar pimiento, cebolla y ajo
00:48 Pelar los langostinos
01:00 Poner aceite y sofreír cabezas
01:14 Retirar las cabezas de langostino
01:33 Pochar las verduras
02:22 Poner el pimentón y el azafrán
02:35 Añadir el vino
02:45 Incorporar las verdinas
02.50 Cubrir de agua
02:59 Dejar cocer a fuego lento
03:29 Añadir las almejas y los langostinos
03:53 Terminar las verdinas guisadas

❗️ｒｅｃｅｔａｓ ｆ𝘢́ｃｉｌｅｓ❗️

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