Soupe à l’ortie (presque crue)

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Une soupe d’ortie ça vous dit ? Pourquoi mettre de l’ortie dans son assiette ? Quelle idée saugrenue ! Ne vous y méprenez pas, l’ortie n’est pas la « mauvaise herbe » qu’on pourrait penser. Elle est bourrée de vertus l’ortie, oui oui !

Elle est entre autre reminéralisante, dépurative, anti-inflammatoire, anti-allergique, anti-fatigue, anti-anémie et j’en passe et des meilleurs. Pour vous booster le système immunitaire pour passer l’hiver en beauté, faites le plein d’ortie.

Je vous propose une soupe semi crue pour ne pas perdre les vertus de l’ortie, bourrée de vitamines, minéraux et oligo éléments il serait dommage de trop la chauffer.

Pour une soupe 100% crue, remplacez les pommes de terre cuites à la vapeur par (selon la saison) des morceaux de courgette ou de citrouille ou de potimarron (voir de l’avocat aussi).

Cuisine Saine est un blog édité depuis 2008 avant tout sans gluten ni produits laitiers, mais qui propose aussi, quand le cœur m’en dit, une cuisine végétale, paléo et/ou crue ! ♥ Car toutes les modes d’alimentation santé sont bons à explorer ♥
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