**Pastel de choclo vegetariano, de invierno, 4 porciones

Описание: -1 bolsa choclo congelado 500 grs.
-2 huevos duros, opcional.
-8 aceitunas, opcional.
-1 taza champiñones picados.
-1/2 taza proteína de soya o carne vegetal.
-1/2 cebolla picada.
-sal, orégano, albahaca deshidratada o las especias que quieras.
-aceite de oliva @mestre_aceitedeoliva
Poner a remojar la proteína de soya en el doble de agua caliente por 15 min, colar y apretar para sacar el agua, en un sartén con un chorro de aceite de oliva saltear la cebolla picada, cuando esté dorada agregar la soya y los champiñones, dorar bien para que quede un pino sabroso y bonito, agregar sal, orégano y un poco de pimienta, dejar 8-10 min a fuego bajo y listo.
(Para el pino vegetal puedes usar los vegetales que quieras: pimentón, berenjenas, zapallito, puerros, cebollin, zanahoria, etc)
El choclo en bolsa viene pre-cocido, déjalo fuera del freezer o descongélalo en agua caliente o microondas, moler en procesadora o con minipymer, agregar sal y albahaca deshidratada u otra especia que te guste, tiene que quedar cremoso, si está muy seco agrega un chorrito de agua caliente, en pocillos individuales o una fuente mediana por el pino vegetal, huevos laminados, aceitunas, por encima la pastelera y lleva a horno precalentado, a 180-200 grados por unos 20-30 min o hasta que esté dorado y bien caliente, y listo! Duran 5-6 días refrigerados y los puedes congelar...
#connieachurracocinanatural