Cosas que tiras con las que puedes cocinar| EL COMIDISTA
Автор: El Comidista en EL PAÍS
Загружено: 2021-03-08
Просмотров: 147623
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Quizás llevas años tirando a la basura cosas que podrías aprovechar
en la cocina. Tenemos asumido que las pieles, tallos y hojas de muchas
verduras, las cortezas de los quesos, los huesos o los posos del café
son restos imposibles de integrar en una receta. Pues no: con ellos
puedes elaborar caldos, salsas y hasta postres. De esta forma le sacamos
el máximo partido a cada ingrediente y evitamos así el desperdicio
alimentario.
En el vídeo de hoy preparamos chips de piel de
patata, pesto de hojas de zanahoria, hojas de remolacha hervidas,
tortitas con los restos del café, caldos con sobras, una crema con
vainas de guisante y coliflor y tronco de brócoli cocido o en ensalada.
Si a partir de ahora no quieres desechar nada en casa, ¡dale al play!
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