Crespelle ai Funghi: il TRUCCO Crudista per un Ragù pazzesco! 🍄🔥

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🍄🔥Crespelle crudiste di champignon e zucchine con ragù di porcini, jackfruit e burro di girasole

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L’eleganza del fungo in due consistenze: sfoglia e ragù.

Dimenticate la farina e il calore del fuoco: questa crespella è un inno alla pazienza e alla tecnica crudista. La base è una sfida architettonica vinta grazie all’equilibrio tra l’umidità degli champignon, la freschezza delle zucchine e la forza legante dei semi di lino. Insieme creano una sfoglia elastica e profumata, capace di racchiudere un ripieno dal carattere deciso.

Alla fine della ricetta come sempre Informazioni e Curiosità questa volta sulla Pasta Fillo

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LINK RAPIDI
00:00 Presentazione ricetta
01:10 Prepara le crespelle
03:40 Essicca la sfoglia
04:42 Prepara il "ragù" raw di funghi e jackfruit
07:09 Farcisci le crespelle
0840 Presentazione, impiattamento ,foto finali

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