Green Goddess Salad 🥬 Was ist dein Lieblingssalat? 😍
Автор: XXXLutz Deutschland
Загружено: 2026-01-22
Просмотров: 2068
Описание:
Knackiges Grün, cremiges Dressing und genau die Art von Frische, die sich nach Balance statt Verzicht anfühlt. Dieser Salat ist schnell gemacht und unfassbar lecker – perfekt für Tage, an denen du dir etwas Leichtes, aber Sättigendes wünschst. ✨
🥗 Das brauchst für den Salat:
150g Grünkohl
1/2 Gurke
1 grüner Apfel
2 Frühlingszwiebeln
100g Erbsen (frisch oder TK, kurz blanchiert)
1 Bund Dill
1 Bund Petersilien
1-2 EL Pistazien
1 Ei
🥛 Das brauchst du für das Dressing:
1 reife Avocado
1-2 EL Kapern (abgespült)
Saft einer halben Zitrone
1 kleine Knoblauchzehen
2-3 EL Petersilie
4 EL Olivenöl
Salz und schwarzer Pfeffer
optional: 2-3 EL Wasser für eine cremige Konsistenz
👨🏼🍳 So geht's:
1. Zutaten in sehr kleine Stücke schneiden.
2. Avocado, Kapern, Zitronensaft, Knoblauch, Petersilie, Olivenöl sowie Gewürze fein pürieren. Nach Bedarf etwas Wasser dazugeben, bis das Dressing cremig ist.
3. Dressing unter den Salat heben und gut vermengen.
4. Salat mit gehackten Pistazien, der Körnermischung und optinal einem gekochten Ei toppen und genießen.
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