‼️SEGRETO SVELATO: ZUCCA e PASTA SFOGLIA per una TORTA SALATA PERFETTA😋

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⏩️Ben pochi alimenti pareggiano le praticità e velocità di una torta salata...anche il livello di soddisfazione che dà mordere una croccante sfoglia contenente un morbido ripieno saporito è difficilmente superabile😋

⏩️In questa torta salata ho deciso di inserire la zucca perché è di stagione, ma soprattutto perché è buonissima, ha tantissime proprietà benefiche....ed è il mio ortaggio preferito 😜

⏩️Al posto poi della classica ricotta, ho preferito una semplicissima, ma goduriosa crema di parmigiano.....paragonabile per certi versi alla farcitura di una quiche, ma molto più leggera perché non ho usato la panna.

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✅️INGREDIENTI
1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
250g zucca (pesata a crudo, già pulita)
mezza cipolla
1 cucchiaio olio evo
erbe aromatiche (io salvia, timo, rosmarino)
sale, pepe, noce moscata
2 uova
250g latte
90g parmigiano grattugiato
sale
80g formaggio filante a dadini
15/20 olive denocciolate

NB ho utilizzato una teglia 28x20 cm

❗️CONSIGLIO: se durante la cottura in forno ti accorgi che la crema di parmigiano si gonfia, formando grosse bolle....bucale senza problemi con uno stecco da spiedino, altrimenti ne risentirebbe la cottura😉

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A presto con la prossima ricetta!!

0:00 presentazione
0:05 condire e cuocere la zucca
1:22 preparare la crema
2:12 assemblare la torta
4:51 cottura
4:58 risultato finale, ringraziamenti e saluti

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