더운 여름철 꼭 만들어 드셔보세요, 사라진 입맛이 돌아오는 명란 크림 냉파스타

Описание: #셰프호윤 #레시피 #요리

명란 크림 파스타 재료)
카펠리니 면 100g
백명란 75g
생크림 70ml
깻잎 5장
마요네즈 1t
참치액 2/3t
후추 약간
올리브유 4T
적양파 1/2개
방울토마토 4개
레몬 1/4개

명란 크림 냉파스타 레시피)
01. 물 800ml에 소금 16g을 넣고 끓여주세요
02. 적양파를 얇게 썰어주시고 얼음물에 담가주세요
03. 깻잎 5장을 슬라이스해 주세요
04. 마늘 한 톨을 씻어서 반 잘라주세요
05. 믹싱볼에 자른 마늘을 10~15초 문질러주세요
06. 믹싱볼에 마요네즈 1t, 생크림 70~100ml
또는 우유 70~100ml를 넣고 깻잎을 넣어주세요
07. 방울토마토를 꼭지를 따 길게 4등분 해주세요
08. 명란을 반 자르고 칼등을 이용해 알을 빼주세요
09. 레몬 1/4개를 제스트를 넣어주세요
10. 레몬 1/4개 즙을 넣어주세요
11. 참치액 2/3t 넣어주세요
12. 후추 대여섯 바퀴 둘러주세요
13. 올리브유 3T 넣고 섞어주세요
14. 슬라이스한 적양파를 넣어주세요
15. 카펠리니 면을 2분정도 삶아주세요
16. 면이 다 삶아지면 얼음 물에 담가 헹궈주세요
17. 믹싱볼에 면을 담고 소스와 함께 비벼주세요
18. 그릇에 담고 방울토마토와 양파, 깻잎을 올려주세요
19. 깨를 갈면서 뿌려주세요
20. 올리브유 1T를 뿌려주세요

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