[Eng Sub] 덥다 그쵸! 입맛 싹-도는 말차베리케이크 만들기 : Matcha cupcake Recipeㅣ오데 O'de

Описание: #말차컵케이크 #라즈베리크림 #말차라즈베리케이크 #Matchacupcake #Raspberrycream #Cupcake

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안녕하세요 여러분! 오데입니다 :)
장마가 시작되서 하루종일 습하고 어두컴컴하니 약간 텐션이 떨어지는 요즘이네요🥲 여러분들은 어떠세요? 습하고 더우니 뭔가 무겁지 않고 상큼하면서 좀 색다른 기분전환 할 수 있는 디저트가 땡기더라구요ㅎㅎ 예전부터 올려드리려고 생각했던 조합. 말차케이크에 라즈베리! 이걸 미니케이크로 만들어볼까 하다가 하나씩 먹기좋게 컵케이크로 만들어봤어요.
말차케이크 자체가 밀도는 있는데 전혀 목막힘없고 촉촉한데 살짝 꾸덕함. 거기에 상큼하고 달달한 라즈베리 콩포트가 포인트, 크림까지! 밸런스도 너무 좋고 힐링하기 좋은 오랜만에 상큼한 디저트에요ㅎㅎ
더운여름에 입맛 잃기 쉬운데, 그때 드셔보세요 입맛 삭- 돌게 해줄 디저트 입니다💗 오늘도 영상봐주셔서 감사합니다 :)

🏷️컵케이크 6개
Matcha Cup cake
무염버터 Unsalted butter 80g
계란 Egg 1ea
설탕 Sugar 85g
소금 Salt 2g
바닐라 익스트랙 Vanilla extract 2g
박력분 Cake flour 83g
말차가루 Matcha powder 10g
베이킹 파우더 Baking powder 4g
우유 Milk 56g

Raspberry compote
냉동 라즈베리 Frozen raspberry 200g
설탕 Sugar 70g
레몬즙 Lemon juice 9g

Raspberry cream
생크림 Whipped cream 200g
설탕 Sugar 10g
크림치즈 Cream cheese 30g
라즈베리 콩포트 Raspberry compote 60g


*사용한제품 (파트너스 활동으로 일정 수수료를 제공 받을 수 있음)
버터 ( https://link.coupang.com/a/bIkoW6 )
크림치즈 ( https://link.coupang.com/a/bIkpTm )
라즈베리 ( https://link.coupang.com/a/bIkqbt )
레몬즙 ( https://link.coupang.com/a/bIkqrb )
말차가루 ( https://link.coupang.com/a/bIkr96 )
바닐라익스트랙 ( https://link.coupang.com/a/bIkszt )
머핀틀 ( https://link.coupang.com/a/bIksNR )
구떼주걱 ( https://link.coupang.com/a/bIktEx )
오븐 ( https://link.coupang.com/a/bIkudG )
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👩🏻‍🍳
1.사용할 틀에 유산지를 깔아 준비해주세요
2.냉동라즈베리에 설탕, 레몬즙을 넣고 섞은 후 중약불로 졸여주세요
3.만들어진 라즈베리콩포트는 그릇으로 옮겨 완전히 식혀주세요
4.실온에 꺼내둔 버터를 가볍게 풀고, 설탕과 소금을 넣어 섞어주세요
5.찬기가 없는 계란과 바닐라익스트랙을 넣고 고속으로 휘핑해주세요
6.가루류를 체쳐넣고 낱가루가 남지 않게 잘 섞어주세요
7.실온에 꺼내둔 우유를 넣고 반죽을 마무리하고, 틀의 50% 정도 채워 팬닝해주세요
8.160℃ 25분 구운 후, 틀에서 제거해 완전히 식혀주세요
9.컵케이크 중간에 살짝 공간을 내어 만들어둔 라즈베리콩포트를 채워주세요
10.실온에 꺼내둔 크림치즈를 덩어리가 남지 않게 잘 풀어주고, 설탕을 넣어 섞어주세요
11.생크림과 라즈베리잼을 넣고 휘핑해주세요
12.컵케이크 위에 크림을 올려주세요

*라즈베리콩포트는 양이 여유로우니 소량만 만드실분들은 반배합으로 만들어주세요!
*라즈베리크림은 깍지를 이용하면 좀 남고, 스쿱을 이용해서 올리면 딱 맞아요 이왕이면 많이 올려드세요! 크림이 진짜 맛있어요ㅎㅎ
*냉장보관3일

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