Conheça o Maido, o melhor restaurante do mundo e marco na cozinha nikkei
Автор: CNN Viagem e Gastronomia
Загружено: 2025-07-14
Просмотров: 3749
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Em Lima, Dani Filomeno conheceu o Maido, peruano eleito o melhor restaurante do mundo em 2025 pelo 50 Best.
A casa, comandada pelo chef Mitsuharu Tsumura, o “Micha”, valoriza o uso de ingredientes locais e a colaboração entre produtores e restaurantes como forma de benefício mútuo.
A experiência também destaca o aprendizado e a influência da cultura japonesa na gastronomia, com ênfase em valores como paciência e resiliência.
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