RAGÙ ESPRESSO DI PESCE SPADA E ALICI PICCANTI! ( RIPRESA LEGGERA POST FESTE 🐷🤓)

Описание: Ciao a tutti! Eccomi tornato con una nuova ricetta post ponte lungo delle feste! 🎄
Un sugo facile da realizzare e non troppo pesante,
Utilizzando pesce spada olive taggiasche, qualche pomodorino e per dare piccantezza, filetti di alici Delicius piccanti.
Il procedimento é semplicissimo,

Ingredienti:
• 280 g di spaghetti
• 4 filetti di alici piccanti
• 1 spicchio di aglio
• 2 cucchiai di olive taggiasche ( più l’olio)
• 250 g di pesce spada
• 100 g di pomodorini in conserva
• prezzemolo

Procedimento:

Mettete a bollire sufficiente acqua leggermente salata dove cuocerete gli spaghetti, quindi in padella fate soffriggere in un cucchiaio di olio ( delle olive taggiasche) le alici con uno spicchio di aglio e le olive taggiasche a fiamma dolce finché i filetti non si sciolgono. Potete aggiungere volendo poca acqua di cottura, per far sì che non si bruci il soffritto.

Calate gli spaghetti, quindi aggiungete i pomodorini al soffritto, allungate con poca acqua calda, e lasciate che i sapori si uniscano, a fiamma bassa per 3/4 minuti.

Nel frattempo tagliate il pesce spada eliminando la pelle e ottenete dei cubetti, che aggiungerete al sugo poco prima di scolare la pasta ( che vi ricordo, deve cuocere per metá dei minuti in acqua e metà in padella)

Portate avanti la cottura della pasta aggiungendo poca acqua di cottura per volta, finché non viene assorbita, e a cottura ultimata aggiungete prezzemolo fresco.

Mantecate la pasta qualche istante, procedete ad impiattare.

La pasta è pronta, buon appetito!

Ricetta in collaborazione con @deliciusofficial
#deliciuspasta