১২৫ বছরের পুরানো এই Chowringhee Cabin'র ফিস ফ্রাই, হাঁসের ডিমের মোগলাই, কষা মাংস আজও একইরকম?

Описание: #chowringheehotel #fishfry #biryani #chickenkabiraji #fishkabiraji #bengalifood #foodie #bengalifoodshow #foodie #bengali #kolkata #esplanade

New Chowringhee Cabin
Address: 9, Jawaharlal Nehru Rd, Esplanade, Dharmatala, Taltala, Kolkata, West Bengal 700013
Phone: 098366 77525
Map - https://maps.app.goo.gl/eYiP4pAajbDRo...

এসপ্লানেড নামটিই কেবল এক অনুভূতির সিম্ফনির কথা মনে করিয়ে দেয়—রিকশার ঘণ্টা, কাঠি রোলের ধোঁয়াটে সুবাসের সাথে মিশে থাকা ফুচকার সুবাস, কলকাতার এমন একটি চিরন্তন ছন্দ যা কখনও সত্যিকার অর্থে ঘুমায় না। 

ধর্মতলা বা এসপ্লানেড এমন একটি জায়গা যেখানে ইতিহাস এবং আধুনিকতা সমান্তরালে চলে। একদিকে যেমন আকাশ ছোঁয়া বিল্ডিং এর ঝলক, ঝাঁ চকচকে হোটেল, রেঁস্তোরার ঝলমলে আলো, আবার অন্যদিকে হেরিটেজ মেট্রোপলিটন বিল্ডিং, সব মিলেমিশে এক হয়ে যায়। এমনই এক ব্যস্ততম জায়গায় যদি পাওয়া যায় ১০০ বছরের পুরনো খাওয়ার ঠিকানা? তাহলে সেই অনুভূতি হয়ে ওঠে সবার সেরা।

এসপ্ল্যানেড মেট্রো ব্লু লাইনের ৪ নম্বর গেট দিয়ে উঠে দুই পা এগোলেই পাওয়া যাবে চৌরঙ্গী হোটেল, যেখানে এলেই যেন ফিরে যাবেন সেই শঙ্করের লেখা চৌরঙ্গীর আবহে। রোল, চাউমিন, মোগলাই তো আছেই তারই সঙ্গে আধুনিকতার হাওয়া লাগিয়ে রয়েছে বাঙালির অন্যতম প্রিয় খাবার বিরিয়ানিও।

এখানকার বর্তমান কর্ণধারের সঙ্গে কথা বলে জানা গেল যতই পিজ্জা বার্গারের রমরমায় মোগলাই পরোটা যতই কৌলিন্য হারাক না কেন, চৌরঙ্গী হোটেলে এখনো পর্যন্ত বেস্ট সেলার বাংলার প্রিয় খাদ্য তালিকার এই বেতাজ বাদশাই। সব থেকে বড় বিশেষত্ব হলো এখানকার মোগলাই তৈরি করা হয়। হাঁসের ডিম দিয়ে, যা শুধু কলকাতা কেন গোটা বাংলায় খুঁজলে বোধহয় আর পাওয়া যাবে না। আর একই সঙ্গে জানা গেল এই হোটেলের দীর্ঘ যাত্রাপথের ইতিহাসও।

তবে তার সঙ্গেই রয়েছে বিরিয়ানি। একবার যে হাঁড়ির ঢাকনা খুললেই একটা কথাই মনে আসে, ঘ্রানেন অর্ধেক ভোজনম।

লাঞ্চ টাইমে রীতিমতো সরগরম হয়ে ওঠে গোটা ডাইনিং এরিয়া। খাবার পর কাস্টমারদের মুখের চওড়া হাসিই দিয়ে দেয় স্বাদের সার্টিফিকেট।

আপনাদের এলাকাতেও আছে নাকি এমনই কোনও ঠিকানা? জানিয়ে দিন আমাদের কমেন্ট সেকশনে। সেখানকার স্বাদ নিতে পৌঁছে যাবে কলকাতা টক ঝাল মিষ্টি। আর এই ভিডিওটি ভালো লাগলে অবশ্যই লাইক শেয়ার আর চ্যানেলটিকে সাবস্ক্রাইব করতে ভুলবেন না কিন্তু। এছাড়াও ফলো করতে পারেন আমাদের ফেসবুক পেজও। আজ তবে আসি তবে কথা দিচ্ছি খুব তাড়াতাড়ি নিয়ে আসবো এমনই কোনও ঠেকের সুলুক সন্ধান।

('KolkataTalkJhalMisti' is a popular Food Channel which captures lip-smacking places for delicious food. It is an unit of Campaigncalling Media)

For Any Queries,Information & Suggestions please write us at [email protected]