Recette : Île flottante aux fruits de la passion

Описание: Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Île flottante aux fruits de la passion

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 31 min
Préparation : 30 min
Cuisson : 1 min

Ingrédients :

4 Pots de St Hubert Les Petits Plaisirs Soja® Douceur Vanille
4 Fruits de la passion
3 cuil. à soupe Sucre semoule
3 Oeufs
1 cuil. à soupe Amandes effilées
4 Feuilles de menthe

Etape 1 : Coupez les fruits de la passion en 2 et récupérez le jus à la passoire. Réservez les grains.

Dans un saladier, versez le jus ainsi que les 4 pots de St Hubert Les Petits Plaisirs Soja® Douceur Vanille et ajoutez 1 cuil. à soupe de sucre semoule. Mélangez. Réservez au frais.

Etape 2 : Séparez les blancs des jaunes. Versez les blancs dans un saladier.

Battez légèrement au fouet électrique puis ajoutez en une fois le reste de sucre semoule.

Etape 3 : Fouettez jusqu’à l’obtention d’une mousse lisse. Versez dans une poche plastique.

Coupez l’embout assez large et dressez des dômes sur une assiette. Passez 30 sec au micro-onde à 500W.

Etape 4 : Réservez au frais.

Déposer les blancs en neige dans 4 assiettes creuses.

Etape 5 : Entourez-les de la préparation à base de St Hubert Les Petits Plaisirs Soja® Douceur Vanille et fruits de la passion.

Parsemez d’amandes effilées et de quelques grains de fruits de la passion. Ajoutez 1 feuille de menthe.

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