Albóndigas de ciruelas húngaras
Автор: Chef Gabriel
Загружено: 2025-10-23
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Описание:
Ingredientes:
1 kg de patatas
5 kg de ciruelas
350 gramos de harina
130 gramos de mantequilla/grasa canela molida
100 gramos de pan rallado azúcar de canela para espolvorear
Cómo llegar:
Cortar las patatas en cubos, cocerlas, triturarlas y dejarlas enfriar. Mientras se cocinan las patatas, puedes deshuesar las ciruelas. Mezclar el puré de patatas con la harina, 30 gramos de mantequilla y una pizca de sal.
Estirar la masa hasta alcanzar un grosor de 5 mm y cortar cuadrados grandes de 6×6 cm. Coloca las ciruelas en el centro de cada cuadrado y espolvoréalas con un poco de canela. Cubrir las ciruelas con la masa y formar albóndigas con las manos. Póngalos con cuidado en agua hirviendo. Espere hasta que suban a la superficie y cocínelos durante 3-5 minutos. Mientras tanto, asa el pan rallado sobre la mantequilla sobrante. Saca las albóndigas con una especie de colador, déjalas escurrir y cúbrelas con las migas tostadas. A la hora de servir las albóndigas de ciruelas, espolvoréalas con un poco de azúcar de canela.
¡Disfrute de su comida!
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