Arroz con Leche Tradicional, Super Cremoso y Hecho en Casa

Описание: Hoy traemos la receta tradicional española de arroz con leche, super cremoso y hecho en casa paso a paso, para que siempre te quede perfecto.

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En este video descubrirás cómo lograr un arroz con leche fácil, económico y delicioso, con el toque especial de canela y limón que le da un sabor único. Ideal como postre casero para toda la familia

Este postre de arroz con leche es una receta que nunca falla: cremoso, suave y lleno de sabor. Un clásico que se disfruta en todo el mundo.

Ingredientes:
• 1/2 litro o 2 tazas de agua hirviendo
• 150 gr. o 3/4 taza de Azúcar, o más a gusto
• Canela, un par de ramas enteras
• La piel de un limón con el mínimo de blanco
• Pizca de sal
• 250 gr. o 1 y 1/4 tazas de Arroz redondo
• 1 y 1/2 a 2 litros o de 6 a 8 tazas de leche entera o mas
** se puede usar descremada pero quedará menos cremosa aunque muy rica
• Canela en polvo para decorar

Preparación:
• Calentar en una cacerola el agua hasta que empiece a hervir.
• Añadir la canela, limón, 150 gr. azúcar, sal y arroz al agua hirviendo.
• Dejar hervir removiendo de vez en cuando hasta que el arroz empiece a hincharse.
• Añadir un litro o 4 tazas de leche.
• Calentar a fuego medio bajo y Remover suavemente para que no se pegue.
• Cuando empiece a espesar, añadir 1/2 litro o 2 tazas leche temperatura ambiente y remover de vez en cuando cuidando que no se pegue en el fondo. Si se empieza a pegar, baja el calor.
• Al cabo de una hora o menos dependiendo del arroz y el calor, comprobar consistencia y probar para azúcar – añadir si es necesario y calentar removiendo para que quede todo el azúcar incorporado.
Debe haberse hecho cremoso – si no, sigue calentando hasta que quede medio absorbida la leche y quede cremoso. Podéis añadir más leche o crema de leche para que quede todavía más cremoso entremedias - siempre removiendo suavemente.
• Es importante que quede con exceso de leche - no seco - ya que al enfriar el arroz chupará parte de la leche que quede.
• Dejar enfriar y servir con una pizca de canela encima. IMPORTANTE: Si al día siguiente queda con poca crema – añadir un poco de leche fría o mejor crema de leche para máxima cremosidad (ajustar azúcar) y remover hasta conseguir la consistencia requerida.

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