Dinkel-Kürbisweckerl in kurzer Zeit zubereitet. Ein gesundes Vollkorngebäck. # 189

Описание: Dinkel-Kürbisweckerl # 189
Rezept für 10 - 13 Weckerl

500 g Dinkelvollkornmehl
3/8 l warmes Wasser
15 g frische Hefe (Germ)
15 g Butter weich
10 g Backmalz
1 EL Rohrzucker
10 g Salz
7 g Brotgewürz
20 - 30 g Kürbiskerne in den Teig geben.

35 g Kürbiskerne als Deko

Alles gut vermengen aber nicht zu lange verkneten.
Teig auf bemehlte Arbeitsfläche kippen und nochmals durchkneten.
Teig in 70 - 80 g Stücke teilen und in Kugeln formen.
Auf Backblech legen und mit Wasser bepinseln oder besprühen.
Teiglinge in Kürbiskerne tauchen. Zugedeckt mindestens 1/2 Stunde
gehen lassen. Dann bei 210° etwa 15' mit Wasserdampf backen.

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Unter dem Motto "Kochen leicht gemacht" stelle ich laufend eines meiner Rezepte zur Verfügung und erkläre in kurzen, einfachen Schritten, wie Sie unkompliziert für sich und/oder Ihre Liebsten schmackhafte und gesunde Gerichte auf den Tisch zaubern können. In meiner Küche ist für alle was dabei: Die Palette reicht von Vorspeisen, über Snacks, bis hin zu Hauptspeisen und Desserts.

Auch Veganer und Vegetarier kommen nicht zu kurz: Sie erwarten ebenso fleischlose und auch tierproduktfreie Gerichte in allen Variationen. Natürlich dürfen Hausmannskost und Spezialgerichte nicht fehlen. Für besondere Anlässe leite ich zur Verwöhn- und Überraschungsküche an.

Ganz wichtig ist mir die Verarbeitung von saisonalen Produkten und deren Nachhaltigkeit. In meiner Küche werden Bioprodukte zur Selbstverständlichkeit. Ein mir wichtiger Punkt ist die Herkunftsbezeichnung der Produkte, unter Berücksichtigung der Anfahrtswege.

Mit Hilfe meines Kanals werden grandiose Köstlichkeiten zur Leichtigkeit!