Donas esponjosas. Yokomosolo

Описание: Esta deliciosa receta se hace con solo cuatro ingredientes. Quedan unas donas con forma de flor, muy esponjosas. Se hacen con los ingredientes mas elementales que seguramente tienes en tu casa, así que no necesitas mucho para hacer esta gran receta.

INGREDIENTES


500 g de harina
Sal
7 g de levadura seca
50 g de mantequilla
350 ml de leche

Aceite y sal


Receta de Donas Superesponjosas en Forma de Flor

Estas donas son increíblemente *esponjosas* y aireadas gracias a la fermentación lenta y la proporción adecuada de líquidos y mantequilla. Con los ingredientes que proporcionaste, obtendrás una masa suave y elástica que, una vez frita, queda ligera por dentro y crujiente por fuera. La forma de flor las hace visualmente espectaculares, perfectas para sorprender en una merienda o desayuno especial. ¡Quedan como flores doradas y deliciosas!

#### Ingredientes (para aproximadamente 12-15 donas)
500 g de harina de fuerza (o harina de trigo común con alto gluten)
Una pizca de sal
7 g de levadura seca de panadero
50 g de mantequilla (a temperatura ambiente o derretida tibia)
350 ml de leche (tibia, alrededor de 35-37°C para activar la levadura)

*Para freír:*
Abundante aceite neutro (como girasol o maíz)

*Opcional para decorar:*
Azúcar glas, glaseado de colores o sprinkles (para un toque floral más bonito)

#### Pasos para prepararlas

1. *Activar la levadura:*
Calienta la leche hasta que esté tibia (no caliente, para no matar la levadura). Disuelve los 7 g de levadura seca en la leche y deja reposar 5-10 minutos hasta que forme espuma en la superficie. Esto asegura que las donas queden superesponjosas.

2. *Preparar la masa:*
En un bol grande, mezcla los 500 g de harina con la pizca de sal. Haz un hueco en el centro y añade la leche con la levadura activada y los 50 g de mantequilla (blanda o derretida).
Amasa durante 10-15 minutos (a mano o con amasadora) hasta obtener una masa suave, elástica y que no se pegue mucho (si está muy pegajosa, añade un poquito más de harina, pero no abuses para mantener la esponjosidad).
Forma una bola, cubre el bol con film o un paño húmedo y deja levar en un lugar cálido durante 1-2 horas, o hasta que duplique su volumen.

3. *Dar forma de flor:*
Espolvorea harina en la mesa y estira la masa con un rodillo hasta un grosor de 1-1.5 cm.
Para la forma de flor (sin necesidad de cortadores especiales):
Corta círculos grandes (con un vaso o cortador redondo).
En el centro de cada círculo, haz un agujero pequeño (con una boquilla o tapa de botella).
Con tijeras limpias o un cuchillo, haz 6-8 cortes equidistantes desde el agujero central hacia el borde exterior (como pétalos).
Separa ligeramente los "pétalos" con los dedos para darles forma curva y floral.
Coloca cada dona en cuadraditos de papel de horno para facilitar la manipulación.

4. *Segundo levado:*
Cubre las donas formadas y deja reposar 30-45 minutos más, hasta que inflen y queden bien esponjosas.

5. *Freír:*
Calienta abundante aceite en una sartén honda a 170-180°C (temperatura media; si no tienes termómetro, prueba con un trocito de masa: debe dorarse sin quemarse rápido).
Fríe las donas de 1-2 en 1 (con el papel, que se desprende solo) por 1-2 minutos por lado, hasta que queden doradas.
Escurre en papel absorbente.

6. *Decorar:*
Mientras estén calientes, pásalas por azúcar glas para un acabado simple. O prepara un glaseado con azúcar glas + unas cucharadas de leche/agua y colorantes, y decora con sprinkles para resaltar la forma de flor.

¡Listo! Estas donas quedan **ultraesponjosas**, se deshacen en la boca y la forma de flor las hace únicas y adorables. Se comen mejor el mismo día, tibias. ¡Disfrútalas!




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