Муссовые торты: сложно ли готовить?
Автор: Школа кондитеров Ольги Шишовой
Загружено: 2024-11-14
Просмотров: 762
Описание:
Муссовые торты: нежирно и несложно
Муссовый торт состоит из:
✨Бисквит
Высота бисквита для мусса – 1 см.
✨Одна или две начинки
Например, ягодное желе, ганаш, бананы в карамели.
✨Хрустящий слой (по желанию)
Хрустящий слой, как правило, состоит из вафельной крошки, орехов и белого шоколада. Либо просто орешки.
✨Мусс
Муссы я готовлю на основе сливок и белого шоколада. Можно ароматизировать травами, кофе, специями.
Также люблю йогуртовый мусс на основе йогурта.
И карамельный на основе сахара и воды.
Полувзбитые сливки 33% - обязательный ингредиент для муссов по моим рецептам. Также бывают муссы на основе меренги (взбитые яйца с сахаром) или фруктового пюре.
________________
🎁🎁🎁 Забирайте бесплатный сборник 15 рецептов десертов для начинающих кондитеров по ссылке ⤵️
https://clck.ru/3CSFgJ
Повторяем попытку...

Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке: