ЛЕТНИЙ ПИРОГ С АРОМАТНЫМИ НЕКТАРИНАМИ

Описание: Приготовьте этот невероятно простой пирог с нектаринами. Можете взять те фрукты, которые вам больше нравятся - персики, нектарины, абрикосы, яблоки, груши!

Тесто:
270 муки;
1 среднее яйцо;
70 гр сахара;
120 гр мягкого сливочного масла;

Начинка:
3 ст.л. сахара
1 кг нектаринов

Нектарины нужно предварительно очистить от кожуры. Для этого сделайте на фруктах надрезы и залейте горячей водой, подождите пару минут, слейте воду и залейте ледяной водой. Потом очистите все нектарины от кожуры и порежьте на небольшие дольки.
В сковороду всыпьте сахар и растопите его на среднем огне, затем добавьте нектарины и обжаривайте их до карамелизации. Можно добавить ванильный сахар или экстракт ванили.

В муку добавьте холодное сливочное масло, порезанное на кубики и разотрите руками в мелкую крошку. Добавьте сахар и хорошо перемешайте. Добавьте яйцо и вмешайте в тесто, оно должно оставаться в виде крошки.

Отложите 1/4 теста для посыпки.
Остальное тесто переложите в форму для запекания (у меня 26 см) и равномерно распределите, немного уплотняя тесто и формируя бортики.
Выложите начинку и отправляйте в духовку на 30-40 минут при 190°С.

Приятного аппетита !

#ПирогСНектаринами#Летнийпирог#Персиковыйпирог