Пирог с перечным стейком "Гараж" на гриле | Вдохновлено французским стейком Au Poivre | Пироги на...
Автор: Wolkberg Artisans
Загружено: 2025-05-02
Просмотров: 102463
Описание:
Южноафриканский перечный стейк "Garage Pie" от нашей кухни Wolkberg Kitchen. Великолепный говяжий стейк рибай жарится на гриле на дровах БЫСТРО И ГОРЯЧО до средней прожарки. Насыщенный сливочный соус из черного перца (по мотивам французского стейка "stake au poivre") смешивается с рубленым стейком и заворачивается в слоёную основу для пирога. Запекается в нашей дровяной печи до золотистой хрустящей корочки. Мясной, перечный и сливочный. Невероятно вкусно!
Рецепт рассчитан на 4-5 больших пирогов
∙ 1,5 кг говяжьего стейка рибай
∙ 2 луковицы
∙ 3 зубчика чеснока
∙ ½ столовой ложки лукового порошка
∙ ½ чайной ложки сушеного тимьяна
∙ 3 столовые ложки вустерширского соуса
∙ 1 столовая ложка муки
∙ 1 кубик говяжьего бульона
∙ 1 столовая ложка черного перца (можно больше)
∙ 500 мл свежих сливок
∙ Говяжий жир
Яйцо
Выпечка
Для нижней части пирога мы использовали готовое песочное тесто
Для верхней части пирога мы использовали готовое слоёное тесто
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
