Torta cookie de Nutella

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🍪 Ingredientes

Massa do cookie
200 g de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar refinado
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 ovo
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1 xícara de gotas de chocolate meio amargo ou ao leite
(ou chocolate picado)

Recheio
600 g de creme de avelã (Nutella ou similar)

Modo de preparo

1. Preparar a massa
Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar refinado e a essência de baunilha até formar um creme bem fofo.
Adicione o ovo e bata mais um pouco.
Acrescente a farinha de trigo, o bicarbonato e a pitada de sal.
Misture com uma espátula até ficar homogêneo.
Finalize adicionando as gotas de chocolate.

Montagem
Pegue uma forma de fundo removível de 20 cm de diâmetro.Forre o fundo e as laterais com parte da massa.
Recheie com os 600 g de creme de avelã.
Cubra com o restante da massa (pode fazer pedacinhos com as mãos e ir colando um no outro).

Asse em forno Pré-aquecido a 180°C por 35–40 minutos.
Se quiser, adicione gotas de chocolate por cima para decorar.

Deixe esfriar completamente antes de cortar.

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