Faire des tacos de boeuf effiloché à la maison 🌮

Описание: Recette de tacos 100% maison : recette de tortilla, boeuf effiloché et salsa verde.

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Les ingrédients :
la viande
1Guajillo
1 Ancho
1 Chipotle
1 Orange (zest)
1L de fond de boeuf
600g de joue de boeuf
400g de jarret
4 gousses d'ail
2 oignons jaunes
1 Baton de cannel
3 càs d'origan
2 càs de cumin
2 càs de coriandre en poudre

Salsa verde
1 botte coriandre
1 oignon blanc
2 citrons verts (jus + zest)
2 gousses d'ail
400g Tomatillo conserve
Sel
1ou2 Jalapenos

Coriandre
Tortilla
Citron vert
Oignon blanc

Tortilla
250g de farine de maïs nixtamalisée
350g d’eau
½ càc de sel

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