Гречку можно приготовить вкусно и необычно / Секрет в соусе!

Описание: Гречка по праву считается королевой круп. Сегодня хочу поделиться рецептом, как приготовить её дома так, как это делают в ресторанах. Да-да, вы не ослышались — сегодня гречка стала частым гостем на завтраках даже в модных кафе. Чтобы удивлять гостей, шеф-повара экспериментируют с рецептами и добавками. Недавно я попробовала гречку с соусом песто — сочетание простое, но невероятно вкусное. Впечатления были настолько приятными, что я сразу же решила воссоздать это блюдо дома. Получилось не менее вкусно! Рекомендую и вам попробовать этот вариант — точно оцените.

👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Ната
Еще больше душевных рецептов автора...
https://www.iamcook.ru/user/26750

ИНГРЕДИЕНТЫ
Гречневая крупа - 100 г
Соус песто - 3 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Вода - 200 г

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Шаг 1. Подготовка гречки
Переберите гречку: удалите мелкие камешки и испорченные крупинки. Промойте под холодной проточной водой до тех пор, пока вода не станет почти прозрачной. Откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости.

Шаг 2. Готовим кашу
Переложите промытую гречку в сотейник или небольшую кастрюлю с толстым дном.

Шаг 3. Добавляем воду
Влейте прохладную воду. Для рассыпчатой каши — 2 стакана на 1 стакан гречки, для более мягкой и вязкой — 2,5 стакана.

Шаг 4. Варим кашу
Поставьте кастрюлю на средний огонь. Как только вода закипит, посолите по вкусу. Уменьшите огонь до средне-низкого и варите, не перемешивая, около 15–20 минут, пока вся вода не выпарится.

Шаг 5. Настаиваем кашу
Как только жидкость полностью впитается, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте томиться ещё на 5–7 минут. Затем выключите плиту и оставьте кашу под крышкой еще на 5 минут — так она станет мягче и воздушнее.

Шаг 6. Добавляем песто
Откройте кастрюлю и добавьте 3 столовые ложки соуса песто. Аккуратно перемешайте, чтобы соус равномерно распределился по крупе. Масло добавлять не нужно — его уже достаточно в самом песто.

Подача:
Гречка с песто готова! Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир. По желанию можно добавить свежие овощи, сыр или отварное яйцо.

Наслаждайтесь новым вкусом знакомой гречки! 🥄🌿

🔸 А что на счет домашнего Песто?
Если хотите приготовить песто самостоятельно, смешайте в блендере:

свежий базилик
оливковое масло
чеснок
грецкие или кедровые орехи
тёртый пармезан
соль и перец по вкусу

✅ 20 рецептов домашнего соуса Песто от наших авторов
https://www.iamcook.ru/theme/pesto


СМОТРИТЕ ТАКЖЕ

📌 Рецепт с пошаговыми фото
https://www.iamcook.ru/showrecipe/39527

✅ Блюда из гречки (380 рецептов)
https://www.iamcook.ru/ingredients/bu...

--------
#гречка #веган #пост #завтрак #рецепт #еда #вкусно #безмяса