จัดว่าเด็ด! เกษตรกรพังงา ผุดไอเดียทำข้าวหลามทุเรียนสาลิกา เพิ่มมูลค่าให้ทุเรียนตกเกรด

Описание: จัดว่าเด็ด! เกษตรกรพังงา ผุดไอเดียทำข้าวหลามทุเรียนสาลิกา เพิ่มมูลค่าให้ทุเรียนตกเกรด

วันที่ 27 มิถุนายน ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เกษตรกรผู้ปลูกทุเรียนในพื้นที่ อ.ตะกั่วทุ่ง นางสาว บุษบากร ณ นคร เจ้าของสวนลุงจี๊ด ร่วมกับนายโรจนินทร์ ม่วงเพชร ประธานเครือข่าย Young Smart Farmer (YSF) จ.พังงา ได้มีแนวคิดสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับทุเรียนสาลิกาที่ตกคุณภาพไม่สามารถจำหน่ายผลสดได้ โดยนำมาแปรรูปเพิ่มมูลค่า ทำเป็น
#ข้าวหลามรสชาติทุเรียนสาลิกา

ซึ่งมีส่วนผสมหลักอย่างข้าวเหนียว น้ำกะทิ น้ำตาล เกลือ และวัตถุดิบหลักที่สำคัญเนื้อทุเรียนสาลิกา นำมาตักใส่ในกระบอกไม้ไผ่สีสุก เผาด้วยเตาเผาข้าวหลาม ที่นายโรจนินทร์ได้คิดค้นและพัฒนาขึ้นมา เมื่อเผาข้าวหลามสุกแล้วจะมีกลิ่นหอมชวนน่ารับประทานเป็นอย่างมาก รสชาติมีความคล้ายกับข้าวเหนียวกะทิทุเรียนที่เป็นขนมหวานดั้งเดิม แต่เมื่อมาเป็นข้าวหลามจะมีรสชาติที่หอมกว่าจากการเผาและมีกลิ่นหอมของไม้ไผ่ รสชาติหวานมัน ผสมกับเนื้อทุเรียนหอมๆ บอกได้คำเดียวเลยว่า “หรอยจังฮู้”