חצילים במיונז-Eggplant in mayonnaise

Описание: קלו חציל על הגז...חרצו אותו במרכז והניחו במסננת להגרת נוזלים ולקירור..הוציאו את בשרו למעבד מזון..הוסיפו שתי כפות מיונז..שן שום קצוצה...כף מיץ לימון..כפית חומץ הדרים...חצי כפית מלח וחצי כפית סוכר.. עבדו עד למיזוג..אבל לא יותר מדי.
העבירו לכלי אטום..רצוי לקרר מספר שעות לפני ההגשה
בתיאבון.

Roast eggplant on the gas ... Slice it in the center and place in a colander to drain and cool..Remove its meat to a food processor..add two tablespoons of mayonnaise..a clove of chopped garlic ... a tablespoon of lemon juice..a teaspoon of citrus vinegar ... half a teaspoon of salt And half a teaspoon of sugar .. worked until blended..but not too much.
Transfer to an airtight container. It is advisable to refrigerate several hours before serving
enjoy your meal