СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ

Описание: Иногда кажется, что солянка сборная — рецепт, который вобрал в себя все продукты, которые есть на столе или в холодильнике. Нет особой премудрости в том, как готовить солянку мясную, главное это последовательность закладки продуктов. Тут тебе и мясо, и колбаса, и солёные огурцы, и каперсы, и овощи, всё это и есть солянка сборная мясная.

Рецепт:
Для бульона:

Курица 300г
Лук порей 1шт
Лук репчатый 1шт
Черешок сельдерея 1шт
Лавровый лист 3шт
Черный перец 5горошин
Душистый перец 5 горошин
Соль по вкусу

Для супа:

Готовый мясной бульон 3л,
Бочковые солёные огурцы 2-4 шт. (150-200 г),
Качественная томатная паста 2-3ст ложки
Несколько наименований мясных продуктов (общий вес 700-800г)
Сливочное масло 30-40г
Лук репчатый 1шт
Соль по вкусу
Каперсы
Маслины (Оливки)
Лимон
Зелень петрушки