Укрощение урожая | Эпизод 1 | Корни с шеф-поваром Недом Беллом

Описание: Шеф-повар Нед Белл возвращается в долины, где зародилась его любовь к местной еде, и встречается с фермерами, разделяющими его страсть.

Познакомьтесь с шеф-поварами Британской Колумбии, которые превращают труд фермеров и производителей в изысканные блюда местной кухни, отражающие вкус места, где они были выращены и приготовлены. Шеф-повар Нед Белл возвращается в долины, где он вырос, развивая страсть к местной еде. Сначала он останавливается в Керемеосе в долине Симилкамин, где Квентин Парсонс рассказывает, как его прадед начал выращивать яблоки в 1908 году, и демонстрирует красочные, вдохновляющие тыквы. На расположенном неподалеку фермерском прилавке Peach King Orchard шеф-повар пробует самосу — любимую закуску южноазиатских семей, занимающихся сельским хозяйством в долине. Следующая остановка — винодельня Orofino, где владелец и винодел Джон Вебер проводит для него экскурсию по виноградникам и знакомит с виноделием Британской Колумбии. Шеф-повар Белл готовит роскошный пир в стиле местного виноделия на открытом огне, ужиная с Джоном и Вирджинией Вебер на свежем воздухе в винограднике.

Подпишитесь на YouTube-канал Super, Natural British Columbia: http://bit.ly/4bBgoSv
Серия «Урожай»: https://bit.ly/4skS11A
Узнайте о долинах и виноградниках Британской Колумбии: https://www.supernaturalbc.com/storie...

Главы:
00:00 – Знакомство с шеф-поваром Недом Беллом
00:45 – Фермерский рынок Парсонс
01:56 – Дегустация самос
02:36 – Винодельня Орофино
04:07 – Приготовление пищи на огне
05:00 – Ужин на винограднике

#supernaturalBC #BritishColumbia #BCfood #Valleys&Vineyards #Similkameen #farming