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두바이쫀득쿠키 기교없이 깔끔정갈하게 만들자!!
Автор: 단추베이킹
Загружено: 2026-02-13
Просмотров: 781
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안녕하세요 :)
두바이 쫀득쿠키의 유행이 이제 끝나간다고 해요
그래서 재료 수급이 조금씩 원활해지고 있더라구요?
너무 좋은데요..? 이때 만들어서 쟁여두자구요!!!
기교부리지 않고 딱 정석만 지켜 만든 레시피입니다
시판용 페이스트를 사용하셔도 상관없습니다
두바이쫀득쿠키 (55-60개분량)
카다이프속 (25g 씩 분할)
탈각피스타치오 950g
올리브오일 적당량
커버춰 화이트초콜렛 140g (깔리바우트)
구운카다이프 500g
쫀득피 (15g씩 분할)
마시멜로우 600
버터 150
탈지분유 63
코코아분말 90 (발로나)
피스타치오 페이스트양을 늘리면 늘릴수록 촉촉해집니다
완성된 두쫀쿠는 냉장 3일 보관 냉동 2주 가능합니다
물론 냉동시 더 오래 보관 가능하지만 원상태 유지를 위해 빨리 드셔주세요
찬기가 있는 상태에서 드시면 피가 더 쫀쫀합니다
찬기가 빠지면 카다이프속이 더 촉촉해집니다
기호에 따라서 찬기를 조절해서 드세요
전자레인지는 두쫀쿠 상온 상태에서 피를 쭉 늘리고 싶을때 사용합니다 (5-7초)
#두바이쫀득쿠키 #두쫀쿠 #두친자 #홈베이킹 #베이킹클래스 #쫀득쿠키레시피
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