Quesos frescos de cabra y requesón, de Abla (Almería)
Автор: Canal Andalucia Cocina
Загружено: 2020-09-28
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En la localidad almeriense de Abla visitamos esta granja donde se crían cabras de la raza murciana-granadina, para la producción de leche y quesos.
La alimentación de estas cabras, a base de cereales y forraje, proporciona a la leche un sabor inconfundible, que se traduce en unos quesos frescos de gran calidad. Además de conocer el proceso de su fabricación, veremos también cómo se consigue un postre lácteo muy demandado: el requesón.
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